Stevia Castelló
Ficha Técnica Castevia (1:3)
| PRODUCTO | Edulcorante de mesa a base de Eritritol (E-968) y Glucósidos de Esteviol (E-960) |
|---|---|
| DENOMINACIÓN COMERCIAL | Edulcorante de origen natural procedente de la Stevia. |
| COMPOSICIÓN | Eritritol (E-968) y Glucósidos de Esteviol (E-960) |
| CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS | |
|---|---|
| Solubilidad: | Muy soluble en agua. |
| Pérdida por secado: | < <0,5 % |
| Ph (1%): | 4.0-7.0 |
| Sustancias reductoras: | <<0,3 % (como glucosa) |
| Plomo: | <<0,5 ppm |
| Bulk Density: | 100-120 |
| CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS | |
|---|---|
| Bacterias mesofilas totales: | < <300 u.f.c./g |
| Levaduras: | < <50 u.f.c./g |
| Mohos: | < <50 u.f.c./g |
| Salmonela: | Negativo/25g |
| Coliformes totales: | AUSENCIA |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | |
|---|---|
| Aspecto: | Cristales blancos inodoros con buena fluidez |
| Olor: | Inodoro |
| Color: | Transparente (disolución al 10% p/v en agua). |
| Sabor: | Muy dulce. Equivalente aproximadamente al triple de dulzor de la sacarosa. |
| DATOS NUTRICIONALES | |||
|---|---|---|---|
| Por 100g. | Por 1g. | U.M. | |
| Valor energético: | 0 | 0 | Kcal/kJ |
| Proteínas: | 0 | 0 | g |
| Hidratos de carbono: | 99,0 | 0,990 | g |
| Grasas: | 0 | 0 | g |
| Fibra alimentaria: | 0 | 0 | g |
| Sal: | 0 | 0 | g |
| PRESENTACIÓN | Cajas de cartón con bolsa interior polipropileno de 25 kg. / Bote 300 g. / Tetraedros 5 g. |
|---|---|
| ESTABILIDAD | Se recomienda mantener el producto en lugar seco, en su envase original intacto y a temperatura ambiente. |
| ETIQUETADO | Edulcorante de mesa a base de glucósidos de esteviol procedente de la Stevia. 0 calorías. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes. |
| LOTE | Cada lote está formado por 1.000 kg. |
| R.S. I 31.01390/A | |
| CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE | Se recomienda mantener el producto en lugar fresco y seco, en su envase original intacto y a temperatura ambiente lejos de olores. |
| DURABILIDAD | 2 años a partir de la fecha de producción en condiciones de almacenaje recomendadas. |
| TIPO DE CONSUMIDOR AL QUE VA DIRIGIDO EL PRODUCTO | Regímenes dietéticos bajos en calorías. |
| MODO DE EMPLEO | Tiene aproximadamente el triple de poder endulzante del azúcar. 1 gramo de Castevia 1:3 equivale aproximadamente a 3 gramos de azúcar. |
| Los ingredientes cumplen los requisitos del reglamento 231/2012/EC. | |
