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Tartrato Potásico

Tartrato Potásico

El Tartrato Potásico, así mismo conocido como TARTRATO POTÁSICO NEUTRO es de apariencia blanca y fina. El producto es NATURAL y solamente se utilizan materias primas procedentes de residuos naturales de la vinificación para su fabricación. La calidad del producto está asegurada gracias a los exhaustivos controles a los que es sometido en cada una de las etapas del proceso productivo. Está incluido en la lista de ADITIVOS ALIMENTICIOS con el código E-336 (ii).
Potassium Tartrate

Aplicaciones Tartrato Potásico

ENOLOGÍA

Utilizado para disminuir la acidez de los vinos. Al tratarse de una sal tartárica, respeta la composición del vino mejor que ningún otro neutralizador.

INDUSTRIA FARMACÉUTICA
INDUSTRIA COSMÉTICA
REACTIVO DE LABORATORIO

Características químicas

NOMBRE QUÍMICO

L (+) TARTRATO POTÁSICO
TARTRATO DIPOTÁSICO
TARTRATO POTÁSICO NEUTRO
TÁRTARO SOLUBLE

CAS: 921-53-9
EINECS: 213-067-8
Fórmula química: COOK-CHOH-CHOH-COOK.1 / 2 H20
Peso molecular: 235.2
pH (1%) en agua: 7.0-9.0

Propiedades físicas

Punto de ebullición: 200ºC
Solubilidad en agua: Muy soluble en H2O. 1 g se disuelve en 0,7 ml de agua
Densidad a 20ºC: 1.98
Rotación específica: +26º to +28º
Descripción: polvo o pequeños cristales blancos

Ingredientes

Riqueza: Mínimo 99%
Principales impurezas: Conforme a los límites establecidos en las últimas ediciones de la FCC, BP, USP, Directiva Europea y el Código Enológico.

Envases

– 25 kg.

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