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abr

Ficha técnica Castevia 1.8

Stevia Castelló

Ficha técnica Castevia (1:8)

PRODUCTO Edulcorante de mesa a base de Eritritol(E-968) y Glicósidos de esteviol (E-960).
DENOMINACIÓN COMERCIAL Edulcorante de origen natural procedente de la Stevia.
COMPOSICIÓN Eritritol (E-968) y Glicósidos de Esteviol (E-960).

CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Solubilidad: Muy soluble en agua.
Pérdida por secado: < 0,2 %
Ph (1%): 4.0-7.0
Sustancias reductoras: <0,3 % (como glucosa)
Plomo: <0,5 ppm
Bulk Density: 105-120

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Bacterias mesofilas totales: < 300 u.f.c./g
Levaduras: < 50 u.f.c./g
Mohos: < 50 u.f.c./g
Salmonela: Negativo/25g
Coliformes totales: AUSENCIA

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto: Cristales blancos inodoros con buena fluidez
Olor: Inodoro
Color: Transparente (disolución al 10% p/v en agua).
Sabor: Muy dulce. Equivalente a aproximadamente 8 g de sacarosa.

DATOS NUTRICIONALES
Por 100g. Por 1g. U.M.
Valor energético: 0 0 Kcal/kJ
Proteínas: 0 0 g
Hidratos de carbono: 97,6 0,97 g
Grasas: 0 0 g

PRESENTACIÓN Cajas de cartón con bolsa interior polipropileno de 25 kg.
ESTABILIDAD Se recomienda mantener el producto en lugar seco, en su envase original intacto y a temperatura ambiente.
ETIQUETADO Edulcorante de mesa a base de glucósidos de esteviol procedente de la Stevia. 0 calorías. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes.
LOTE Cada lote está formado por 1000 kg.
R.S. I 31.01390/A
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Se recomienda mantener el producto en lugar fresco y seco, en su envase original intacto y a temperatura ambiente.
DURABILIDAD 2 años a partir de la fecha de producción en condiciones de almacenaje recomendadas.
TIPO DE CONSUMIDOR AL QUE VA DIRIGIDO EL PRODUCTO Regímenes dietéticos bajos en calorías.
MODO DE EMPLEO 1 g tiene aproximadamente el poder endulzante de 2 cucharadas de azúcar.
Los ingredientes cumplen los requisitos del reglamento 231/2012/EC.
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